广州二天堂制药有限公司
您的位置:网站 > 新闻资讯>

腊八到,一碗腊八粥蕴含着八大“福运”!

发布时间:2021-01-20

腊八节,俗称“腊八”,是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式。其含义有三:一曰“腊者,接也”,新旧交替之意;二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽,祭祖祭神;三曰“腊者,逐疫迎春”。关于这一天的习俗,各地虽有所不同,但总的来说有这八大习俗:

1、腊八粥

腊八粥,起源于古代腊祭,用来庆祝丰收,一直流传至今。《礼记·郊特牲》:“岁十二月,合聚万物而索飨之也”。腊八粥的食材因各地物产有所不同,烹饪方式以八方食物合在一块,和米共煮一锅,取其合聚万物、调和千灵之意。

QQ截图20210120110811.png

2、腊八蒜

泡腊八蒜,主要流行于北方,尤其是华北地区。在阴历腊月初八的这天,将剥了皮的蒜瓣儿,放到一个密封的罐子或瓶子之类的容器里,倒入醋,封上口,放置于阴冷处保存。泡在醋中的蒜会慢慢变绿,最后通体碧绿,如同翡翠碧玉。

QQ截图20210120110838.png

3、腊八豆腐

腊八豆腐,用小黄豆做成豆腐,中间挖洞放入食盐及配料,在温和太阳下烤晒而成,使盐分慢慢吸收,入口松软,味咸带甜,又香又鲜,是安徽省黟县腊八节的民间小吃。

明清时期,每年腊月,勤俭创业的徽商都烧制“腊八豆腐”,外出经商时可以吃一年。

4、腊八面

陕西大荔和临潼、凤翔一带,腊八节这日人们煮面敬神,称“腊八面”。其将豆类和多种蔬菜,以及核桃仁、芝麻、花生米、莲子、木耳等调成汤面,同面条同煮,营养丰富,十分美味。

5、腊八豆   

腊八豆,是湖南的传统食品之一,有数百年历史。其以黄豆、花椒、盐为原料,多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用;成品具有特殊的香味,异常鲜美,深受百姓喜爱。

6、腊八饭   

宁夏、河南等地的腊八节习俗是吃腊八饭。它是用八种以上的谷物干果,制作腊八饭,庆祝一年的辛勤劳动硕果,祈求来年五谷丰登。

7、腊八冰

民间有“来年成不成,先看腊八冰”的说法。在腊八前一天,人们用钢盆舀水结冰,到了腊八节将冰脱盆,并敲成碎块。据说腊八冰能治百病,大人和孩子都要吃,而且怎样吃,都不会拉肚子。

8、腊祭

先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日,南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋,此节被蒙上神佛色彩,诵经纪念,相沿成节。到了明清,敬神供佛取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,成为腊八节的主要活动,祭祀的神主要包括门神、户神、宅神、灶神等。

QQ截图20210120110849.png

腊八除了这八大习俗外,还有八大福运,而这都蕴含在一碗“腊八粥”内。看到此,相信不少人都会感叹,中华文化的博大精深吧。这八大福运分别是:

1、风调雨顺

腊八粥中的蔬菜水果谷物等干物,汇聚了一年中各个季节的收获,向天地神灵展示一年来的收获,并祈求上苍保佑,来年风调雨顺,土地肥沃。

2、国泰民安

旧时,为了表示皇恩浩荡,与民同乐,天子要御赐腊八粥给皇子、大臣、侍卫、宫女、百姓。

而如今的腊八粥,则寓意民族兴旺、国泰民安。

3、逐疫安康

腊八节这天,民间有敬神逐疫的传统。感恩神灵这一年来的恩泽庇佑,并祈求来年自己和家人健康、平安、吉祥。

4、幸运连连

古时腊八节祭祀过后,邻里乡亲,亲戚朋友之间,有互相赠送腊八粥的习俗。每家的腊八粥,食材和味道都不同,在互相品尝的过程中,一起分享收获的喜悦。这不仅加深亲友间的感情,更把祝福送给亲朋,同时,也接受他们的祝福。

QQ截图20210120110900.png

5、行善积德

旧时,大户人家会将自家熬制的腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者。热腾腾的腊八粥既可果腹,亦可御寒。对施舍者来说,也是行善积德。如今,已不再需要这种形式行善,却也提醒人们,在日常生活中多行善事,为自己和子孙积福。

6、延年益寿

腊八粥的食材,涵盖红、绿、黄、黑、白五色。丰富的色彩,不仅让人食欲大增,更对五脏具有补益作用,可强身健体,延年益寿。

7、增旺运势

根据个人不同的五行命理,在腊八粥食材的选择上,可挑选增旺自己五行的食材,进而达到增旺人生运势的效果。

8、积福惜福

相传福寿粥最初源于杭州天宁寺,僧人每日把剩饭晒干,腊八时将一年的干剩饭煮成腊八粥分赠信徒,称为“福寿粥”,吃了可增福增寿。


联系我们

联系人:邓经理

手 机:13316183801

邮 箱:gyf@formula1apex.com

公 司:广州二天堂制药有限公司

地 址:天河区渔沙坦荔枝园街39号